🍗 Receita de Karaage – O Frango Frito Japonês de Food Wars

🧾 Ingredientes (serve 3 a 4 pessoas)

🍗 Frango

• 500 g de coxa ou sobrecoxa de frango (sem osso)

• Óleo para fritar

🥣 Marinada

• 3 colheres (sopa) de shoyu

• 1 colher (sopa) de saquê culinário (ou vinagre de arroz)

• 1 colher (chá) de açúcar

• 2 dentes de alho ralados

• 1 colher (chá) de gengibre ralado

🌾 Para empanar

• Amido de milho (quantidade suficiente)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o frango

• Corte o frango em pedaços médios.

• Coloque em uma tigela.

2️⃣ Faça a marinada

• Misture o shoyu, saquê, açúcar, alho e gengibre.

• Adicione ao frango e misture bem.

• Cubra e deixe marinar por 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).

3️⃣ Empane

• Retire o excesso de líquido do frango.

• Passe cada pedaço no amido de milho, cobrindo levemente.

4️⃣ Frite

• Aqueça o óleo a 170–180°C.

• Frite os pedaços por cerca de 4 a 5 minutos, até dourarem.

• Retire e deixe escorrer em papel-toalha.

💡 Dica Food Wars: Para extra crocância, frite duas vezes — uma rápida, espere 1 minuto e frite novamente.

🍽️ Como Servir (estilo anime)

• Sirva com:

  • Arroz branco japonês 🍚

  • Limão 🍋

  • Maionese japonesa ou molho agridoce

• Ideal para bentôs ou refeições completas