⭐ Ingredientes

🍜 Para o caldo (base):

• 1,5 litro de água

• 2 colheres de sopa de pasta de miso (pode ser branco ou vermelho)

• 1 cubo de caldo de legumes ou frango (opcional para intensificar o sabor)

• 2 colheres de sopa de shoyu

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 2 dentes de alho picados

• 1 pedacinho de gengibre (1 colher de chá picado)

🍖 Para a carne:

• 200 g de lombo de porco fatiado ou frango em tiras

• 1 colher de sopa de shoyu

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de chá de óleo

🍜 Para montar:

• 1 porção de macarrão para ramen (ou macarrão para lamen, que se encontra em mercado)

• 1 ovo cozido ao ponto (gema mais molinha, se quiser)

• ½ xícara de milho cozido

• Cebolinha picada

• Folhas de nori (alga)

• Narutomaki (opcional, mas é o redemoinho clássico do bowl do Naruto!)

👨‍🍳 Modo de Preparo

🔥 1. Prepare o caldo

1. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim.

2. Adicione o alho e o gengibre e refogue rapidamente até perfumar.

3. Acrescente a água e deixe aquecer.

4. Misture o miso até dissolver completamente.

5. Adicione o shoyu e, se quiser, o cubo de caldo.

6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

O caldo deve ficar aromático, leve e cheio de sabor — exatamente como no anime.

🍖 2. Prepare a carne

1. Tempere o porco (ou frango) com shoyu e açúcar.

2. Aqueça uma frigideira com óleo.

3. Grelhe as fatias até ficarem douradas e suculentas.

4. Reserve.

Essa carne é inspirada no chashu, muito comum nos ramens japoneses!

🍜 Como Preparar o Macarrão para Ramen (Jeito Certo)

✅ 1. Ferva bastante água

Use uma panela grande e deixe a água ferver bem.
O ideal é muita água para o macarrão cozinhar solto.

✅ 2. Adicione o macarrão

Coloque a porção de macarrão para ramen.
Ele geralmente vem em “ninhos” ou porções dobradas.

⏱️ 3. Cozinhe pelo tempo correto

O tempo varia conforme o tipo:

• Ramen fresco: 1 a 2 minutos

• Ramen seco japonês: 3 a 4 minutos

• Macarrão instantâneo (sem o tempero): 2 a 3 minutos

👉 Não deixe cozinhar demais!
O ramen deve ficar al dente (levemente firme), porque ele continua cozinhando quando entra no caldo quente.

🔄 4. Mexa de vez em quando

Use um garfo ou hashis para soltar os fios e evitar que grudem.

🚿 5. Escorra e lave levemente (opcional)

Se quiser que o macarrão fique mais “solto”, enxágue rapidamente com água fria.
Mas se você quer ele mais macio e absorvendo o caldo, não lave.

🍜 3. Monte o ramen

1. Cozinhe o macarrão seguindo o tempo indicado na embalagem.

2. Coloque o macarrão pronto no fundo do bowl.

3. Adicione o caldo bem quente por cima.

4. Decore com:

   • Carne grelhada

   • Ovo cozido ao meio

   • Milho

   • Cebolinha

   • Nori

   • Narutomaki (se tiver)